Tổng hợp những món ăn giàu Canxi trong mùa hè

Mùa hè thường mang lại không khí oi nóng, mọi người thường có cảm giác mệt mỏi, cơ thể mất nước. Điều này khiến cho hiệu quả công việc và sức khỏe cơ thể bị ảnh hưởng. Vì vậy, việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng là điều hết sức quan trọng mà ai cũng cần phải quan tâm. Dưới đây là tổng hợp những món ăn giàu Canxi trong mùa hè, bạn đọc có thể tham khảo.

1.Canh cua mồng tơi

Các nguyên liệu:

  • Cua đồng mua về, giã hay xay nhuyễn (cho thêm một chút muối) sau đó lọc bỏ bã.
  • Rau mồng tơi rửa sạch, cắt thành những đoạn vừa ăn, mướp gọt vỏ thái thành những miếng vát.

Canh cua mồng tơi

Hướng dẫn: Nêm gia vị mắm, muối sau đó cho lên bếp đun. Để cho riêu cua nổi lên không bị bám dưới đáy nồi, thỉnh thoảng bạn lấy muôi khuấy nhẹ. Nếu bạn thích ăn mắm tôm, có thể cho chút mắm tôm cho vị thêm đậm đà. Sau khi nước sôi, bỏ rau vào, tiếp theo bỏ mướp vào nồi đun sôi. Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng, để thêm vài ba phút cho đến khi sôi đều, múc canh ra bát.

2.Cá rô đồng rán giòn

Các nguyên liệu: Cá rô đồng, mổ bỏ ruột, bỏ mang, rửa thật sạch với giấm và muối để khử tanh.

Cá rô đồng rán giòn

Hướng dẫn:

  • Đun nóng chảo, cho dầu ăn đun thật nóng (khi cho đũa xuống chảo thấy sôi lên là được), bỏ cá rô đồng vừa rửa sạch(để ráo cho khỏi bị bắn) vào rán.
  • Lúc đầu, điều chỉnh cho lửa nhỏ, khi cá chín cho lửa to hơn chút, tiếp tục lật cá qua lại để cá chín vàng giòn hai mặt và hạn chế ngấm nhiều giàu mỡ.
  • Sau khi thấy cá đã chín vàng đều hai mặt, bày lên đĩa ăn nóng kết hợp với nước mắm chanh tỏi, ớt.

3.Trứng cuộn tôm thịt nấm

Các nguyên liệu:

  • 3 quả trứng gà hoặc trứng vịt.
  • 200g tôm tươi (đã bỏ khóa lưng, bỏ chỉ đen thái thành hạt lựu, sau đó băm nhuyễn)
  • 100g thịt nạc vai băm hoặc xay nhỏ.
  • 5-6 chiếc nấm rơm đem thái nhỏ
  • Hành khô băm nhỏ, hành lá thái thành những khúc nhỏ

Trứng cuộn tôm thịt nấm

Hướng dẫn:

  • Cho toàn bộ các gia vị ở trên vào một tô lớn, cho đầy đủ gia vị: bột nêm, muối, mắm rồi trộn đều.
  • Bắc chảo lên bếp đun nóng già chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành rồi đô trứng vào, cầm chảo lên láng trứng cho dàn đều bề mặt chảo .
  • Điều chỉnh bếp cho nhỏ lửa cho đến khi trứng chín và kết thành mảng, sau đó cuộn trứng lại rán vàng hai mặt thì tắt bếp. Cho ra đĩa cắt thành miếng mỏng ăn nóng (có thể chấm nước chấm theo khẩu vị mỗi người).

Món trứng cuộn tôm, thịt và nấm có mùi vị ngọt của tôm và nấm quện với nhau, kết hợp với vị thơm ngậy của trứng.

4.Mướp hương xào nấm rơm với lòng gà

Các nguyên liệu:

  • Mướp hương gọt vỏ, chẻ đôi thái thành các miếng vừa ăn, bỏ thêm chút muối rồi xóc đều.
  • Lòng gà rửa sạch, bóp với muối rồi thái thành các miếng nhỏ, ướp với hành khô, gia vị đầy đủ.
  • Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch rồi thái thành các miếng mỏng.

Mướp hương xào nấm rơm với lòng gà

Hướng dẫn:

  • Hành đem phi thơm sau đó bỏ lòng gà vào chín, bỏ ra một tô để riêng.
  • Cho một chút dầu ăn vào rồi bỏ nấm rơm xào chín tái, tiếp theo bỏ mướp vào xào chín tới. Sau đó cho lòng gà vào xào cùng.
  • Thực hiện nêm nếm gia vị cho vừa ăn, bỏ hành lá đã thái mỏng rồi đảo đều. Múc ra đĩa, cho chút hạt tiêu rồi thưởng thức.

Để có một cơ thể khỏe mạnh, có sức đề kháng tốt với môi trường đặc biệt trong mùa hè bạn cần có một chế độ ăn uống hợp lý. Cung cấp đầy đủ dưỡng chất, đặc biệt canxi là điều hết sức quan trọng. Hy vọng với bài viết về tổng hợp các món ăn giàu canxi trong mùa hè này sẽ giúp bạn đọc có thể chuẩn bị những bữa cơm ngon đầy bổ dưỡng cho gia đình mình.