Món ăn tốt cho xương khớp từ lá lốt

Lá lốt là nguyên liệu được sử dụng rất nhiều trong chế biến các món ăn. Đặc biệt,  lá lốt không chỉ giúp tạo nên hương vị ngon cho món ăn mà nó còn hỗ trợ điều trị các bệnh  xương khớp hiệu quả. Dưới đây là một số món ăn tốt cho xương khớp từ lá lốt, bạn đọc có thể tham khảo.

1.Canh quả mít non nấu lá lốt

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mít non: 200g
  • Tôm: 100g
  • Lá lốt: 4- 5 lá
  • Hành khô
  • Các gia vị khác: mắm, muối, hạt nêm, nước mắm ruốc( nếu thích)

 

Canh mít nấu lá lốt

Hướng dẫn:

  • Lựa chọn quả mít có gai mịn đều, da nhẵn thì mít sẽ vừa có thịt mà không có quá nhiều sơ. Bổ mít thành các phần nhỏ, gọt vỏ, bỏ cùi sau đó đem ngâm với nước lạnh để bớt mủ và không bị thâm.
  • Lựa chọn tôm tươi, nên mua những con tôm bé tầm ngón tay út, nếu có thì nên chọn tôm đất (ngon, ngọt và chắc thịt). Đem cắt bỏ vỏ, bóc đầu, giã hơi dập rồi ướp một ít gia vị muối mắm.
  • Lựa chọn lá lốt còn non, xanh tươi đem rửa sạch thái thành sợ nhỏ.
  • Bắc nồi lên bếp, cho nước đun sôi, bỏ mít vào nấu chín, cho gia vị  (nếu bạn thích ăn ruốc có thể cho thêm vào đây). Khi nêm nếm đã vừa, tắt bếp, bỏ lá lốt đã thái sợi nhỏ vào rồi múc ra bát thưởng thức thôi nào.

2.Canh thịt bò nấu lá lốt

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt bò đã xay hoặc được thái thành các lát mỏng: 200g
  • Cà chua: 1 quả
  • Lá lốt: 10 lá
  • Hành khô, tỏi, muối, dầu ăn, hạt nêm, tiêu.

Canh thịt bò nấu lá lốt

Hướng dẫn:

  • Uớp thịt bò đã xay hoặc thái lát với các gia vị: nửa thìa muối, hành tỏi, hạt tiêu, trộn đều hỗn hợp trong 15 phút.
  • Cà chua đem rửa sạch rồi bỏ thành các múi cau.
  • Lá lốt đem rửa sạch, thái nhỏ.
  • Bắc nòi lên bếp, làm nóng nồi rồi cho dầu ăn vào (một ít thôi nhé), phi hành khô, tỏi lên cho thơm rồi cho thịt bò vào đao mạnh tay. Thịt chính đem để riêng ra đĩa.
  • Đem cà chua xào cho mèm, đổ nước vào đun đến khi sôi cho thịt bò vào. Thực hiện nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
  • Thịt bò khi đã chín mềm, bỏ thêm lá lốt, đun sôi rồi tắt bếp. Lấy muỗng múc ra bát ăn với cơm rất tuyệt.

3.Gà rang lá lốt

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Đùi gà : 3-4 chiếc
  • Lá lốt: 8-9 chiếc.
  • Các gia vị khác: hành khô, gừng, tiêu, muối, mắm, hạt nêm, tỏi, ớt bột.

Gà rang lá lốt

Hướng dẫn:

  • Đùi gà đem rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị: 1 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng nước mắm, ít hạt tiêu. Ướp khoảng 2 giờ.
  • Hành tím khô đem cắt lát mỏng, gừng thái thành sợi nhỏ, tỏi băm nhuyễn hoặc tỏi xay.
  • Rửa sạch lá lốt, đem thái thành sợi mỏng.
  • Đùi gà sau khi ướp xong đem vào lò vi sóng nấu khoảng 6-7 phút cho thịt gà chín sơ qua. Tiếp tục rắc thêm một lớp bột chiên giòn lên các miếng thịt gà.
  • Bắc chảo lên bép, cho dầu đun nóng, cho gà vào chiên vàng giòn, vớt ra để cho ráo dầu.
  • Tiếp theo, phi thơm tỏi, cho sả, hành tím, lá lốt, gừng với chảo đảo đều, thêm vào 2 thìa cafe bột nêm.
  • Tiếp tục cho gà đã chiên vào chảo rồi nhanh tay đảo cùng với lá lốt. Tắt bếp rồi gắp ra đĩa và thưởng thức thôi.

4.Bò xào lá lốt

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt bò: 300g
  • Lá lốt: 10 lá
  • Các gia vị: muối, hạt tiêu, bột nêm.

Thịt bò xào lá lốt

Hướng dẫn:  

  • Thịt bò đem thái thành các miếng vừa ăn, lấy dao đập dập phía trên của miếng thịt giúp cho miếng thịt bò mềm ra. Ướp đầy đủ gia vị: muối , hạt tiêu trộn đều.
  • Lá lốt đem rửa sạch, thái nhỏ.
  • Đặt bếp lên, cho 2 thìa cafe dầu ăn, phi thơm hành. Sau đó đổ thịt vào chảo đảo đều, đảo nhanh au và lửa lớn sẽ giúp thịt bò mềm.
  • Tiếp theo, bỏ lá lốt vào chảo thịt bò, đảo đều rồi nêm  nếm cho vừa. Cho ra đĩa, ăn cùng với cơm rất ngon.

Chú ý: Khi làm món thịt bò xào lá lốt không nên cho nước mắm vì sẽ làm mất mùi thơm của lá lốt.

Việc chế biến các món ngon từ lá lốt thật dễ dàng phải không các bạn. Vừa ngon lại tốt cho sức khỏe là điều mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng mong muốn. Với các món ăn tốt cho xương khớp từ lá lốt mà chúng tôi vừa giới thiệu trên, chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng.